لأفخم تجارب الطعام بأيدي أشهر الطهاة العالميين
جدة – صحيفة المؤشر الاقتصادي
أعلن إكسبو 2020 دبي عن تجربة طعام جديدة وحصرية، تستضيف مجموعة متميزة من كبار الطهاة العالميين من بعض أهم المطاعم الفاخرة المرموقة في العالم.
يستقبل “مطعم اليوبيل” بالتناوب باقة منتقاة من طهاة مطاعم ومؤسسات حائزة نجمة ميشلان أو أكثر ومُدرَجة ضمن تصنيف “أفضل 50 مطعما في العالم”، ويوفر أيضا تجارب بمنتهى الفخامة تشمل قائمات تذوق من تسعة أطباق، وتوقيعات كتب، وفرصا للالتقاء بالطهاة.
يطل المطعم على ساحة الوصل الآسرة في موقع إكسبو 2020، ويضم صالة طعام رائعة، وردهة، ويمثل وجهة فريدة وعصرية تعِد بنكهات ومذاقات شهية ترضي ذائقة جميع عشاق الطعام.
ولتجربة طعام مثالية لعشاق الطعام، تشمل تجربة “مائدة الطاهي”، التي تضم عددا محدودا من المقاعد، خدمة نقل الضيوف من المطعم وإليه عبر سيارة ليموزين، واستقبالا خاصا في موقع مطل على مناظر آسرة، وقائمة تذوق من تسعة أطباق إلى جانب مشروبات فاخرة، وتتراوح قيمة هذه التجربة بين 295 درهما و3,500 درهم.
وستصحب هذه التجربة الضيوف أيضا في رحلة موسيقية تضم مختلف الأنواع الموسيقية، وعرضا حيا لمنسق أغاني “دي جيه”.
وتشمل مجموعة الطهاة من مطاعم حائزة نجمة ميشلان أو أكثر، ومن ضمنهم:
- باكو بيريز، مطعم “ميرامار” في مدينة يانسا، إسبانيا (نجمتان)
- غيرت دي مانجلير، مطعم “هيرتوخ يان” في مدينة بروج، بلجيكا (أول مطعم يحوز ثلاث نجوم في غضون أقل من خمس سنوات)
- توماس بونر، مطعم “لا في” في مدينة أوسنابروك”، ألمانيا (ثلاث نجوم)
- باولو كاساغراندي، مطعم “لازارتي” في مدينة برشلونة، إسبانيا (ثلاث نجوم)
- جوردن بيلي، مطعم “إيمسير” في مدينة كيلدير، أيرلندا (نجمتان)
- هاينز بيك، مطعم “لا بيرغولا” في مدينة روما، إيطاليا (ثلاث نجوم)
- جيمي ليم، مطعم “جيه إل ستوديو” في مدينة تاي شانغ، تايوان، الصين (نجمتان)
- فانيت بهاتيا، مطعما “زايكا” و”راسوي”، في مدينة لندن، المملكة المتحدة (نجمة واحدة لكل منهما)
- ميكائيل سفينسون، مطعم “كونتراست” في مدينة أوسلو، النرويج (نجمة واحدة)
- فالنتينو كاسانيلي، مطعم “لوكس لوسيس” في مدينة توسكانا، إيطاليا (نجمة واحدة)
- · غال بن موشيه، مطعم “غلاس” في مدينة برلين، ألمانيا (نجمة واحدة)
- سام أيسبيت، مطعم “وايت غراس” في سنغافورة (نجمة واحدة)
- ألفريدو روسو، مطعم “دولتشي ستيل نوفو” في مدينة توسكانا، إيطاليا (نجمة واحدة)
- روي سيلفستر، مطعم “فيستاس” في مدينة فيلا نوفا دي كاسيلا، البرتغال (نجمة واحدة)
- ميغيل فييرا، مطعم “كوستِس دوانتاون” في مدينة بودابست، هنغاريا (نجمة واحدة)
- جيتين جوشي، مطعم “جيمخانا” في مدينة لندن، المملكة المتحدة (نجمة واحدة)
- سوجيرا بونغمورن، مطعم”ساوان” في مدينة بانكوك، تايلند (نجمة واحدة)
ويضم مطعم اليوبيل أيضا نخبة من طهاة مطاعم مدرَجة على تصنيف “أفضل 50 مطعما في العالم”، وهو مقياس لاتجاهات تذوق الطعام على مستوى العالم منذ عام 2002، يجسد تنوع مجال الطهي عبر مجموعته من أكثر من 1,000 خبير، ومن ضمن هؤلاء الطهاة:
- كاميلا سيدلير، مطعم “غوستو” في مدينة لاباز، بوليفيا
- براتيك سادو، مطعم”ماسك”في مدينة مومباي، الهند، الحاصل على جائزة “المطعم الصاعد” من تصنيف “أفضل 50 مطعما في آسيا” في العام 2020 والذي ظهر للمرة الأولى ضمن “أفضل 50 مطعما في آسيا” في العام 2021
- فلاديمير موخين، مطعم “وايت رابيت” في مدينة موسكو، روسيا
- مانيش مهروترا، مطعم “إنديان أكسِنت” في مدينة نيو دلهي، الهند
يمثل إكسبو 2020 وجهة لتجارب الطعام بكل جدارة، تقدم مجموعة واسعة من المطابخ والأماكن وتجارب تذوق الطعام في مكان واحد. من طهاة ذوي شهرة عالمية إلى تقنية الأطعمة المستقبلة، سيجد الزوار كل ما يرضي ذائقتهم ضمن أكثر من 200 منفذ لبيع الأطعمة والمشروبات، توفر أكثر من 50 مطبخا عالميا.
